【图鉴】氨基酸代谢开局图鉴：九个贵客与两种死法

标准解析

本知识点在自九版教材起有重大更新，八版教材人体必需氨基酸(体内不能合成，必须靠食物供给)为八种，分别为亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和色氮酸，九版教材起将组氨酸也列入了人体必需氨基酸的范畴。故根据最新九、十版教材，人体必需氨基酸为九种，分别为亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸(A对)、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氮酸和组氨酸(D对)。可记忆为“一家族人来写两三本书”,一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)族(组氨酸)人来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。或“写一两本淡色书出来”,写(缬氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸/甲硫氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)出(组氨酸)来(赖氨酸)。或“组队来写一两本淡色书”,组(组氨酸)队来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸/甲硫氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。本题当年依照旧教材给出的参考答案为A,根据九、十版教材，本题的正确答案应为AD。

故事情境

这道题是"旧教材答案"的标本。题库给 A，因为当年八版教材只认八个，组氨酸不在名单里，五个选项里只有缬氨酸是。九版起组氨酸补进第九位，按九、十版这道题应选 AD，权威解析最后一句已经写明。记住"组写一两本淡色书来"九个字，这道题的 A 和 D 就都在名单里。精氨酸是"半必需"，半胱氨酸能由甲硫氨酸变来，丝氨酸能自己造，三个都是配菜的。 **

易错点

只背八种，看见组氨酸不敢选；或者把精氨酸当成必需，因为它名字里带"氨"、又是碱性氨基酸里的大块头，看着很像贵客。

标准解析

本知识点自九版教材起有重大更新，八版教材人体必需氨基酸(体内不能合成，必须靠食物供给)为八种，分别为亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缅氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和色氮酸，九版教材起将组氨酸也列入了人体必需氨基酸的范畴。故根据最新九、十版教材，人体必需氨基酸为九种，分别为亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸(D对)、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氮酸和组氨酸。可记忆为“一家族人来写两三本书”,一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)族(组氨酸)人来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。美Z! 第九章 氨基酸代谢或“写一两本淡色书出来”,写(缬氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸/甲硫氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)出(组氨酸)来(赖氨酸)。或“组队来写一两本淡色书”,组(组氨酸)队来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸/甲硫氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。

故事情境

B型题的玩法是四选一，找唯一在名单里的。缬是"写"，九贵客之一。另外三个都是身体能自己造的：酪氨酸由苯丙氨酸变来，半胱氨酸由甲硫氨酸变来，脯氨酸由谷氨酸变来。三个都有"上游供应商"，所以不用从嘴里进。 **

易错点

把酪氨酸当必需，因为它确实是"条件必需"，但考试不列进九个；把脯氨酸当成"必需"，只因为名字不常见。

标准解析

人体内有9种氨基酸不能合成，必须由食物提供的氨基酸，在营养学上称为必需氨基酸，包括赖氨酸(A对)、色氮酸(B对)、亮氨酸(C对)、组氨酸(D对)、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸。记忆口诀为“组队来写一两本淡色书”,组(组氨酸)队来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)两(亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸/甲硫氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。

故事情境

四个全在名单里。赖是"来"，色是"色"，亮是"两"，组是"组"。X型题喜欢从九个里挑四个凑一桌，这桌全是贵客，全选。注意这道题用的是"组队来写一两本淡色书"这个版本，跟讲义的"组写一两本淡色书来"是同一批人，只是"队"字是个虚词，不占名额。 **

易错点

以为组氨酸是"新加的、教材还没统一"，犹豫不选；或者只记得"写一两本淡色书来"八个字，把"组"漏了。

标准解析

食物蛋白质营养价值指的是蛋白质在体内的利用率(D对),蛋白质营养价值的高低主要取决于必需氨基酸的种类及比例。一般来说，含必需氨基酸的种类多、比例高的蛋白质，其营养价值高。

故事情境

营养价值看"身体用了多少"，不看"瓶子上标了多少"。含量是 A，最像；蛋白脂肪比值和吸收速率是凑数的。记装配线那个画面：种类齐、比例对，装配线才顺，浪费才少，利用率才高。含量再高，配比不对，多出来的氨基酸也只能拆掉烧掉。 **

易错点

选 A，把"营养价值"和"蛋白质含量"当成一回事。这两个在营养学里是分开的指标。

标准解析

真核细胞内蛋白质的降解有两条重要途径：①在溶酶体通过ATP非依赖途径被降解。蛋白质通过此途径降解时选择性较差，主要降解细胞外来的蛋白质、膜蛋白和胞内长寿蛋白，不需要消耗ATP;②在蛋白酶体通过ATP依赖途径被降解。蛋白质通过此途径降解时需泛素的参与(A错),主要降解异常蛋白和短寿蛋白(B错),需要消耗ATP(C对)。原核生物胞浆中仅有核糖体而无蛋白酶体等其他细胞器，不能通过蛋白酶体途径降解(D错)。

故事情境

蛋白酶体是验票行刑队，四条特征一起记：要 ATP、要泛素、杀异常和短寿、真核专属。A 说反了，它最需要泛素；B 是溶酶体的活，外来蛋白归大胃王；D 说反了，按考研口径原核只有核糖体，没有蛋白酶体。只剩 C。 **

易错点

把"外来蛋白"记到蛋白酶体头上，其实那是溶酶体；或者以为原核生物也有蛋白酶体，把 D 选上。

标准解析

蛋白质的降解是通过蛋白酶和肽酶完成的，蛋白质被蛋白酶水解成肽，然后肽被肽酶降解成游离氨基酸。蛋白质在体内的降解有两条重要途径，一条是在溶酶体(A对)内通过ATP非依赖途径降解，该通路一般降解细胞外来的蛋白质、膜蛋白和胞内长寿蛋白；第二条是通过泛素化(D对)使目标蛋白被标记从而使其降解，该通路主要降解异常蛋白质和短寿蛋白。氨基酸脱氨基(B错)为氨基酸分解代谢过程。甲硫氨酸循环(C错)参与甲硫氨酸的甲基转移过程。

故事情境

两条路，一条溶酶体（A），一条泛素-蛋白酶体（D）。B 脱氨基是氨基酸层面的操作，蛋白质已经拆成氨基酸了，这是下一步的事；C 甲硫氨酸循环管的是甲基转移，跟降解不沾边。D 严格说只是贴标签，真正下刀的是蛋白酶体，但考研把"泛素化"当作整条泛素-蛋白酶体途径的代称，所以选。 **

易错点

只选 A 漏 D，觉得"泛素化只是标记不算降解"；或者看见"氨基酸"三个字就选 B，没分清蛋白质降解和氨基酸分解。

标准解析

真核细胞内蛋白质降解生成氨基酸有两条重要途径——溶酶体ATP非依赖途径和蛋白酶体ATP依赖途径。蛋白质经过蛋白酶体ATP依赖途径降解需要泛素的参与。泛素是一种由76个氨基酸组成的小分子蛋白质，因其广泛存在于真核细胞中而得名。泛素共价结合需要降解的蛋白质，对其进行标记——此过程即为泛素化(需消耗ATP),蛋白质经泛素化标记后，在蛋白酶体内被降解(D对)。消化道蛋白质的分解在机体分泌的各种消化酶作用下完成，不涉及泛素化(C错)。 ### 第二节 氨基酸的一般代谢

故事情境

泛素化是"体内"的标记系统，管的是细胞内蛋白质降解。A 多肽合成是翻译，B 亚基聚合是四级结构，C 消化道分解靠胃蛋白酶、胰蛋白酶，都不贴泛素。泛素是 76 个氨基酸的小蛋白，"无处不在"是它的名字来源，也是它到处管降解的原因。 **

易错点

选 C，看见"蛋白质分解"就下手，没注意"消化道"三个字。消化道是肠腔，不是"体内降解途径"那个"体内"。

标准解析

根据代谢产物的不同可以将氨基酸分为三类：①生酮氨基酸：亮氨酸、赖氨酸(D错),记忆口诀为同(酮)样(亮)来(赖);②生酮兼生糖氨基酸：异亮氨酸(A对)、苯丙氨酸(B对)、酪氨酸(C对)、色氨酸、苏氨酸，记忆口诀为一(异)本(苯)落(酪)色(色)书(苏);③生糖氨基酸：除了上述两类的所有氨基酸。

故事情境

"一本落色书"五个人：异亮（一）、苯丙（本）、酪（落）、色、苏。A、B、C 三个都在，D 赖氨酸是"来"，纯生酮，不兼生糖。赖氨酸长得像能生糖，其实碳骨架全走乙酰CoA，撞上单向门，回头无路。 **

易错点

把赖氨酸当成"兼生糖"，因为它结构长、看着像能拆出糖；漏选酪氨酸，因为它平时总跟"芳香族"一起出现，容易忘了它也在这五个人里。

标准解析

根据代谢产物的不同可以将氨基酸分为三类：①生酮氨基酸：亮氨酸(A错)、赖氨酸(C错),记忆口诀为同(酮)样(亮)来(赖);②生酮兼生糖氨基酸：异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、苏氨酸(D对),记忆口诀为一(异)本(苯)落(酪)色(色)书(苏);③生糖氨基酸：除了上述两类的所有氨基酸。

故事情境

苏是"书"，五分之一。亮是"样"，赖是"来"，两个纯生酮，A、C 都错。组氨酸不在两本口诀里，它是那 13 个生糖的，B 也错。这道题把"两本口诀"和"剩下都生糖"一起考了。 **

易错点

把组氨酸当成生酮或兼生酮，只记住了"它是必需"，忘了必需和生糖生酮是两套分类；或者把亮氨酸、赖氨酸中的一个当成兼生酮。 ---